猴头菇山药排骨汤

猴头菇山药排骨汤

猴头菇山药排骨汤的做法步骤

猴头菇山药排骨汤的做法图解1

1. 将猴头菇放入温水中浸泡。在上面扣上一个碟子压住,避免浮起来。

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猴头菇山药排骨汤的做法图解2

2. 浸泡两个小时至松软。

猴头菇山药排骨汤的做法图解3

3. 清洗。反复像挤海绵一样,用手轻轻挤压。使黄色的水汁挤压出来。

猴头菇山药排骨汤的做法图解4

4. 多换几次清水,反复洗过以后,黄色的水就洗干净了。把水分挤干,剪去蒂部黑色部分。掰成小朵。

猴头菇山药排骨汤的做法图解5

5. 铁棍山药刨皮切滚刀片。泡入滴了几滴醋的水中。

猴头菇山药排骨汤的做法图解6

6. 排骨洗净,生姜切片,加入料酒焯水。

猴头菇山药排骨汤的做法图解7

7. 汤煲内倒入水,排骨,猴头菇,姜片,大火煮开,用汤勺将浮沫撇去。开小火慢煲一个小时左右。

猴头菇山药排骨汤的做法图解8

8. 放入铁棍山药煲熟。关火前五分钟加入盐即可。

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9. 调味,放葱花,出锅。

猴头菇山药排骨汤的做法图解10

10. 出锅了。

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