回锅肉_19

回锅肉

回锅肉的做法步骤

回锅肉的做法图解1

1. 五花肉切块,入冷水锅,加一点料酒。

回锅肉的做法图解2

2. 青椒,树椒,蒜瓣,切好备用

回锅肉的做法图解3

3. 新鲜蒜苗洗净,切小段。

回锅肉的做法图解4

4. 肉捞出,切小片,肥瘦相间,不要太薄。

回锅肉的做法图解5

5. 调和油入锅,放香叶,八角,红干椒,小火炒出香味。

回锅肉的做法图解6

6. 放肉片,开大火,煸炒,煸出肥油,至金黄色,快速翻炒。

回锅肉的做法图解7

7. 下入郫县豆瓣酱,蒜瓣,一小勺老抽,味达美,料酒,快速翻炒上色入味。

回锅肉的做法图解8

8. 下入备用的青椒,青蒜苗,放鸡汁,翻炒收汁。

回锅肉的做法图解9

9. 装盘即可,洒些芝麻,更香,更味。

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