凤凰彩票:嗨焙食谱 - 北海道纸杯流心蛋糕

嗨焙食谱 | 北海道纸杯流心蛋糕

嗨焙食谱 | 北海道纸杯流心蛋糕的做法步骤

嗨焙食谱 | 北海道纸杯流心蛋糕的做法图解1

1. 将牛奶、玉米油、细砂糖、泡打、低筋粉、蛋黄混合搅拌均匀。

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2. 蛋一分pk拾下载官网清中加入细砂糖(分3次加入)打发至中性发泡。

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3. 将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

嗨焙食谱 | 北海道纸杯流心蛋糕的做法图解4

4. 装入裱花带挤入纸杯(8分满),轻震气泡,放入烤箱170°—180°烘烤15分钟。

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5. 将蛋黄、2/3细砂糖、低粉、淀粉混合搅拌均匀。

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6. 牛奶、剩余细砂糖、香草精混合,100°高温煮至沸腾后过筛。

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7. 将牛奶加入蛋黄糊中,小火加热至粘稠状再加入黄油搅拌均匀。

嗨焙食谱 | 北海道纸杯流心蛋糕的做法图解8

8. 淡奶油打发硬性尖角状,两者混合翻拌均匀,装入裱花带挤入纸杯蛋糕中。

9. 最后撒糖粉装饰即可。

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小贴士

1、如果想蛋糕更细腻,蓬松,最好将低筋面粉过筛两次;
2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整;
3、检测蛋糕里面有没熟,可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出,牙签上有黏液,说明没有熟,如果干净,那就熟啦!

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