蛋饺_7

蛋饺

蛋饺的做法步骤

蛋饺的做法图解1

1. 鸡蛋打散入小碗中搅匀,备用。

蛋饺的做法图解2

2. 猪肉糜置于碗中,加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒。

一分pk拾计划蛋饺的做法图解3

3. 待浓汤宝和肉糜充分融合后,加入葱花、香油拌匀至上劲,制成馅料。浓汤宝融化后会渗入肉馅内,令蛋饺口感更加饱满多汁。

蛋饺的做法图解4

4. 取一个大一些的汤勺,内部刷一层油,在小火上加热后,加入一小勺蛋液,晃动勺子,形成蛋皮。

蛋饺的做法图解5

5. 取肉馅放入蛋饺皮一侧,将另一侧对折过来,继续小火加热,并用小勺压一压封口,直到封牢即可取出。

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蛋饺的做法图解6

6. 做好的蛋饺可在冰箱冷冻存放,用时取出化冻后,可用炖、蒸等方法进行烹制。

小贴士

1.做好的蛋饺因馅料未完全熟,还不能立即食用,需要根据个人喜好进行二次加工,放入炖菜或者清蒸,都很不错。
2.在拌馅料时,先把浓汤宝处理成小颗粒再拌入,让浓汤宝与肉馅完美融合,再在火力的作用下,令它们相互渗透,令蛋饺肥美多汁,口味浓郁鲜香。

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