Fluff棉花糖之蔓越莓沙琪玛

Fluff棉花糖之蔓越莓沙琪玛

Fluff棉花糖之蔓越莓沙琪玛的做法步骤

Fluff棉花糖之蔓越莓沙琪玛的做法图解1

1. 准备好所需原料

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2. 面粉加泡打粉、盐和鸡蛋混合,用刮刀拌匀成团无干粉

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3. 拌好的面团用保鲜膜包好,放置30分钟左右

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4. 取出面团撒些玉米淀粉做手粉防粘,把面团擀薄尽量做到厚薄均匀

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5. 切细条,尽量要粗细一致

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6. 切好后把面条抖开,去掉多余的玉米淀粉

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7. 锅里放入玉米油,烧热到放入的面条能立即漂起来

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8. 面条放入油中,炸至微微上色发黄就捞出来,不要炸过了

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9. 拿一个防粘模具,撒上些蔓越莓干和芝麻

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10. 锅中加入水、麦芽糖和fluff棉花糖,搅拌均匀至麦芽糖和棉花糖完全融化,调中小火不断搅拌,熬到糖浆开始变稠

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11. 把炸好的面条和剩余的蔓越莓干和芝麻倒入锅中,小火,翻拌使面条均匀的裹上糖浆,关火再拌几下

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12. 倒入模具中,压平整,晾凉

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Fluff棉花糖之蔓越莓沙琪玛的做法图解13

13. 凉透后,从模具中取出,切块即可

小贴士

1.和面团时用刮刀拌不要用手揉,因为面团很湿很黏。
2.裹好糖浆的面条放入模具后一定要压实,否则无法成型。
3.夏天天热时可放入冰箱冷藏晾凉。
4.fluff棉花糖可等量替换砂糖。

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