凤凰彩票:苦瓜炒蛋_12

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法步骤

苦瓜炒蛋的做法图解1

1. 准备好食材,清洗干净

苦瓜炒蛋的做法图解2

2. 苦瓜对半切开

苦瓜炒蛋的做法图解3

3. 用勺子挖去里面的白色瓤,尽可能全部去掉,因为这是苦味的来源

苦瓜炒蛋的做法图解4

4. 切片

苦瓜炒蛋的做法图解5

5. 加入适量盐腌制片刻

苦瓜炒蛋的做法图解6

6. 鸡蛋打散加盐搅拌均匀备用

苦瓜炒蛋的做法图解7

7. 腌制好后的苦瓜洗净盐水冲泡片刻

苦瓜炒蛋的做法图解8

8. 锅中热油

苦瓜炒蛋的做法图解9

9. 小火煎熟鸡蛋

苦瓜炒蛋的做法图解10

10. 放开备用

苦瓜炒蛋的做法图解11

11. 再倒入苦瓜煸炒2分钟左右

苦瓜炒蛋的做法图解12

12. 加入鸡蛋炒匀

苦瓜炒蛋的做法图解13

13. 倒入料酒

苦瓜炒蛋的做法图解14

14. 加入适量水,煮沸即可

小贴士

用盐腌制可以去除一份苦味
因为腌制,鸡蛋内也放了盐,所以最后不用在放盐

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